2008/12/13 (Sat)
ねばり芋餅
またまた頂き物の「ねばり芋」
長芋に似てる感じだけどちょっと違うような(・。・)？
根元のあたりは、コンニャク芋のようなゴツゴツした形
せっかくなので、いつもとは違う調理方法してみようかなんて…
じゃがいも餅とか大好きなので、やってみた♪
ねばり芋500ｇを皮をむいて柔らかくなるまで蒸す
熱いうちに塩小さじ1/2、片栗粉大さじ5を入れて
つぶしながら混ぜ混ぜ
素材の味をよく知りたかったので片栗粉少ない柔らかめの生地です
クッキングシートで包みましたが、冷やしてるうちにだらんとｗ
型に入れたほうがよかったのかも(ﾟ∀ﾟ；)
冷えれば包丁で切れる程度になるので好きな厚さに切って
バターでこんがりと＾＾
左は塩コショウ、右は醤油で海苔をちょこっとつけておつまみに
すっごくおいしいでぇ━━━ d(＾∀＾)b ━━━す!!
★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜・。。・゜★
塩＝燻味塩、醤油＝土佐醤油、バター＝カルピスバター
砂糖＝きび砂糖、オイスターソース＝貝柱入りのもの
★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜・。。・゜★
長芋に似てる感じだけどちょっと違うような(・。・)？
根元のあたりは、コンニャク芋のようなゴツゴツした形
せっかくなので、いつもとは違う調理方法してみようかなんて…
じゃがいも餅とか大好きなので、やってみた♪
ねばり芋500ｇを皮をむいて柔らかくなるまで蒸す
熱いうちに塩小さじ1/2、片栗粉大さじ5を入れて
つぶしながら混ぜ混ぜ
素材の味をよく知りたかったので片栗粉少ない柔らかめの生地です
クッキングシートで包みましたが、冷やしてるうちにだらんとｗ
型に入れたほうがよかったのかも(ﾟ∀ﾟ；)
冷えれば包丁で切れる程度になるので好きな厚さに切って
バターでこんがりと＾＾
左は塩コショウ、右は醤油で海苔をちょこっとつけておつまみに
すっごくおいしいでぇ━━━ d(＾∀＾)b ━━━す!!
★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜・。。・゜★
塩＝燻味塩、醤油＝土佐醤油、バター＝カルピスバター
砂糖＝きび砂糖、オイスターソース＝貝柱入りのもの
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