2008/12/19 (Fri)
餃子、青菜炒め、鶏胸炒め
そろそろ挽き肉に手を入れたくなくなってきました
今回は96個
挽き肉600ｇ、キャベツ1/2個、ニラ2把、玉ねぎ1個
玉子2個、ニンニクたっぷり、醤油、塩、胡麻油
小松菜を炒めて、胡麻油、生姜、酒、ガラスープ、塩
鶏胸肉の方は、酒、塩、で下味をつけ、上新粉をまぶしておく
ニンニク、酒、みりん、酢、醤油、オイスターソース
ナス、タケノコ、パプリカなど
忙しくなってきていろいろ手抜きになってまいりました(￣▽￣；)
まぁ、餃子の向きが逆だとか、盛り付けに関してはいつもです…
★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜・。。・゜★
塩＝燻味塩、醤油＝土佐醤油、バター＝カルピスバター
砂糖＝きび砂糖、オイスターソース＝貝柱入りのもの
★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜・。。・゜★
今回は96個
挽き肉600ｇ、キャベツ1/2個、ニラ2把、玉ねぎ1個
玉子2個、ニンニクたっぷり、醤油、塩、胡麻油
小松菜を炒めて、胡麻油、生姜、酒、ガラスープ、塩
鶏胸肉の方は、酒、塩、で下味をつけ、上新粉をまぶしておく
ニンニク、酒、みりん、酢、醤油、オイスターソース
ナス、タケノコ、パプリカなど
忙しくなってきていろいろ手抜きになってまいりました(￣▽￣；)
まぁ、餃子の向きが逆だとか、盛り付けに関してはいつもです…
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塩＝燻味塩、醤油＝土佐醤油、バター＝カルピスバター
砂糖＝きび砂糖、オイスターソース＝貝柱入りのもの
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